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    我國是食用菌生產大國，據中國食用菌協會統計，2008年全國食用菌總產值突破600億元。當今食用菌生產已成為很多地區的新興產業，得到了高度重視和跨越發展，并有工廠化發展趨勢。伴隨著食用菌產業的發展，每年有大量的食用菌菌渣產生，如不及時處理，造成了農業有機資源的巨大浪費及造成了周圍環境的惡化，造成細菌繁殖，疾病傳播，給附近居民生活環境造成了嚴重影響，也給食用菌產業造成了巨大危害。因此，如何環保有效地處理好食用菌菌渣成為一個越來越嚴峻的問題。
    菌渣處理機主要由菌渣烘干機、燃菌渣熱風爐、干料料倉、制粒機等組成。其主要作用在于將菌渣烘干，烘干后進行制粒、回用或作為肥料、飼料等或直接作燃料再利用。烘干菌渣直接采用燃菌渣烘干菌渣，無需其他燃料。可同時對菌渣進行殺菌、消毒作用。
    食用菌食用保健意識越來越受到認識，因此，食用菌生產成為很多地區的新興產業，得到高度重視和跨越發展，并有工廠化發展趨勢。隨著食用菌栽培規模的迅速擴大，其生產過程產生大量廢料，如不及時處理，不僅造成資源浪費，還會滋生霉菌和蟲害，污染環境，嚴重時，會使食用菌行業受到一定制約，因此有效利用這些廢料，可以使其變廢為寶，產生很好的經濟效益，食用菌菌渣烘干機就是進行食用菌菌渣處理的專業設備。
1、自動化程度高，操作方便。
2、節能 ，以干后菌渣為燃料，無需另外燃料。
3、設備投資小，效益高，回收快。
烘干后的菌渣進行制粒后，主要有如下作用：
1、體積大大縮小，便于運輸，大大降低了運輸成本。
2、可以作為生物質顆粒燃料，燃燒潔凈，無煙，在燃燒過程中可清楚看到藍色火焰包裹著明亮的炭塊，燃燒相當穩定。
3、既可作為自身鍋爐使用，也可外賣。